Cottura

Cottura modulare

Dai piccoli spazi come bar con servizio ristorazione, alle cucine gourmet con ampi spazi di lavoro a blocco centrale per lavorare su due fronti. Ogni cucina avrà la sua giusta dimensione e operatività.

Diversi i metodi di cottura, a gas, elettrica, in vetro ceramica e a induzione, senza dimenticare friggitrici e piastre fry-top.

La prima cucina interamente touch

MARENO presenta la prima cucina con tutti i comandi presenti sull’innovativo display touchscreen. Ogni operazione diventa semplice e intuitiva per facilitare al massimo il lavoro.

La tecnologia unita alla costruzione moderna ed ergonomica, al risparmio energetico e alla migliore pulibilità fanno di ICHEF la cucina del futuro.

Induzione

Per cotture precise, veloci e di qualità.

Efficienza 90%

Tempo ebollizione -50%

Tempo raffreddamento -50%

Non semplici forni ma device di cottura

con tecnologie di ultima generazione

La caratteristica che contraddistingue i forni LAINOX si chiama Cloud. Nel Cloud trovi le ricette, il processo, il sistema di preparazione, il programma di cottura e la presentazione, tutto quello che serve per arrivare al piatto finito.

Con il sistema di cottura multilivello puoi cuocere contemporaneamente diversi alimenti con tempi di cottura differenti ed essere avvisato quando saranno pronti.

Abbattimento, cottura, mantenimero, scongelamento, lievitazione

Soluzione altamente versatile che ti permette di avere piatti pronti o semilavorati con ingredienti freschi, come appena acquistati.

Forni a legna, a gas ed elettrici per la tua PIZZERIA.